Nuestro café Honey representa el equilibrio perfecto entre tradición, innovación y naturaleza.
 
Cultivado en las montañas de Quinchía por la Familia Trejos y recolectado cuidadosamente a mano, este café es procesado conservando parte del mucílago natural del grano durante el secado, permitiendo que los azúcares de la fruta aporten una mayor complejidad y dulzura a la taza.
Durante este proceso, el tiempo y el sol se convierten en aliados fundamentales. El secado lento permite desarrollar un perfil más expresivo, resaltando notas frutales, una dulzura natural y una textura jugosa que hacen de cada taza una experiencia única.
El resultado es un café vibrante y balanceado, con una acidez brillante, cuerpo sedoso y una complejidad aromática que refleja las condiciones excepcionales de nuestro origen.
 
Perfil de taza
Notas de fruta fresca y fresa manzana, con dulzor natural, cuerpo jugoso y una acidez brillante que aporta vivacidad y elegancia.
Proceso
Honey
Variedad
Castillo
Origen
Quinchía, Risaralda – Colombia
Altura
+1.800 msnm
Tipo de cultivo
Familiar – recolección manual
Puntaje SCA
85 puntos
 
Este es un café para quienes buscan explorar perfiles más complejos y afrutados, donde la dulzura natural de la fruta y la expresión del origen se unen en una taza memorable desde el primer sorbo. ☕🍓🌱