Nuestro café Natural es la expresión más auténtica de la fruta y el terroir de Quinchía.
 
Cultivado en las montañas de Risaralda por la Familia Trejos y recolectado manualmente en su punto óptimo de maduración, este café se procesa conservando la cereza completa durante el secado, permitiendo que el grano absorba lentamente los azúcares y compuestos naturales del fruto.
Durante semanas, el café se seca cuidadosamente bajo condiciones controladas, donde el sol, el aire y el tiempo trabajan en armonía para desarrollar una taza con mayor intensidad, dulzura y complejidad. Este método tradicional resalta características únicas que no pueden obtenerse mediante otros procesos.
El resultado es un café de carácter definido, con una experiencia sensorial envolvente, cuerpo lleno y una dulzura profunda que refleja la riqueza natural de nuestras montañas.
 
Perfil de taza
Notas de chocolate y guayaba, con matices de cacao amargo, cuerpo llenador y una acidez media que aporta equilibrio y persistencia en boca.
Proceso
Natural
Variedad
Castillo
Origen
Quinchía, Risaralda – Colombia
Altura
+1.800 msnm
Tipo de cultivo
Familiar – recolección manual
Puntaje SCA
84,5 puntos
Este es un café ideal para quienes disfrutan perfiles más intensos y expresivos, donde la dulzura natural de la fruta se combina con notas profundas de chocolate y cacao para ofrecer una taza compleja, memorable y llena de personalidad. ☕🍫🌿